L’Ecailler de l’Estagnol
Fruits de mer à emporter à Saint Rémy de Provence
Bienvenue à l'écailler de l'Estagnol ! Établissement spécialisé dans la vente de fruits de mer à emporter et en livraison.
L'écailler de l'Estagnol sélectionne pour vous les meilleurs coquillages et crustacés tout au long de l'année. De la Camargue à la Bretagne en passant par l'étang de Thau, et surtout Oléron, et ses huitres d'exception.
Vous pouvez nous demander conseil afin de trouver celles qui correspondent le plus à vos attentes !
Découvrez également notre sélection de crustacés de Méditerranée et océan atlantique ainsi que nos préparations à partager ; Tartares de poisson, tellines à l'aïoli, acras de morue, moules et huitres à gratiner, tielles sétoises…
Pour accompagner ces produits, faites vous plaisir avec notre épicerie de la mer. Un regroupement de marques de conserveries Françaises aussi délicieuses qu'originales !
Plateaux de fruits de mer à emporter à Saint Rémy de Provence
Nous vous proposons des plateaux personnalisés pour satisfaire vos envies. Bénéficiant d’arrivage quotidien, la fraicheur est garantie pour l’ensemble de nos produits.
L'écailler de l'Estagnol : vos plateaux de fruits de mer à emporter et en livraison à Saint-Rémy de Provence.
L’Ecailler de l’Estagnol
Fruits de mer à emporter à Saint Rémy de Provence
Arrivage quotidien, Fraicheur garantie !
Découvrez nos produits
Huîtres fines de claire
Crevettes de Madagascar
L'huître spéciale Gillardeau
Huîtres de Bouzigues
la Fine de Claire est le produit préféré des consommateurs qui apprécient les huîtres peu charnues.
Pendant plusieurs semaines, elle va s’affiner dans les claires, ces bassins argileux peu profonds, qui vont lui permettre une qualité de coquille supérieure à une huître Fine de pleine mer.
Avec sa robe rouge vif, la crevette de Madagascar est ferme et croquante. Son goût subtile ravira les amateurs de crustacés.
Avec ses arômes raffinés et sa chair généreuse, l'huître gillardeau doit sa qualité aux multiples soins qu’elle reçoit pendant la production.
Les huîtres sont gardées pendant 4 ans dans les eaux profondes en étant couvées par les ostréiculteurs. Grâce à son savoir-faire, la famille GILLARDEAU, depuis 4 générations a su garder cette place de choix au sein du patrimoine gastronomique Français. Ces huîtres sont subtilement sucrées, fines et très appétissantes.
Elles sont toutes gravées avec le logo de la margue (G) pour éviter la contrefaçon.
Les huîtres de Bouzigues sont élevées traditionnellement dans les eaux riches de la lagune de Thau. Elles se distinguent des huîtres de l'atlantique par leur mode d'élevage : le collage.
Saveur très iodée.
Huîtres fines de claire
Huîtres de Bouzigues
la Fine de Claire est le produit préféré des consommateurs qui apprécient les huîtres peu charnues.
Pendant plusieurs semaines, elle va s’affiner dans les claires, ces bassins argileux peu profonds, qui vont lui permettre une qualité de coquille supérieure à une huître Fine de pleine mer.
Les huîtres de Bouzigues sont élevées traditionnellement dans les eaux riches de la lagune de Thau. Elles se distinguent des huîtres de l'atlantique par leur mode d'élevage : le collage.
Saveur très iodée.
Crevettes de Madagascar
L'huître spéciale Gillardeau
Avec sa robe rouge vif, la crevette de Madagascar est ferme et croquante. Son goût subtile ravira les amateurs de crustacés.
Avec ses arômes raffinés et sa chair généreuse, l'huître gillardeau doit sa qualité aux multiples soins qu’elle reçoit pendant la production.
Les huîtres sont gardées pendant 4 ans dans les eaux profondes en étant couvées par les ostréiculteurs. Grâce à son savoir-faire, la famille GILLARDEAU, depuis 4 générations a su garder cette place de choix au sein du patrimoine gastronomique Français. Ces huîtres sont subtilement sucrées, fines et très appétissantes.
Elles sont toutes gravées avec le logo de la margue (G) pour éviter la contrefaçon.
L'écailler de l'Estagnol, Fruits de mer à emporter à Saint Rémy de Provence
19 Avenue Frédéric Mistral, 13210 Saint-Rémy de Provence
04.90.95.76.48
Notre boutique est ouverte du mardi au dimanche, le matin de 09h à 13h et l'après midi de 17h à 20h. Le vendredi et samedi, de 09h à 13h et de 16h30 à 21h.
L’Ecailler de l’Estagnol
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